ジャガイモのしゃきしゃきサラダ

＜作り方＞
１．メークインは皮をむき、２ミリ角くらいに細長く切ってしばらく水にさらす。
２．ザルにあけて、水気をよく切る。
３．フライパンにオリーブオイルを敷き、２～３ミリ幅に切ったベーコンを炒めたところへメークインを投入。透明になるまで炒める。
４．蓋をして、中火～弱火で２分くらい蒸し焼きにする。
５．マヨネーズと同量のサンバルで味付けしてしばらく炒め、お皿に持ったらパセリをたっぷりかけて。お箸もビールも止まりません！
投稿：横浜のキー子さん
激辛好きの主人がハマってしまい、３日続けて作りました（笑）。