＜作り方＞
１．トマトの種を取って、ザクザクと粗めのみじん切りにする。
２．Ａの材料を全部混ぜたタレにトマトを入れて、しばらく冷蔵庫でなじませる。
３．固めにゆでて水洗いしたそうめんと和えて出来上がり！
●コツ：そうめんの水気をしっかり切ること！

投稿：品川区のルナさん
トマトを漬け込んだタレをあらかじめ作っておき、ホームパーティーのシメに出したところ大ウケでした！　

熱々でも冷やしても、お好みでどうぞ。

投稿：浦和のバーバラさんより
クリーミーで濃厚な「ココナッツクリーム」大好き♡　あの甘い香りがたまりません。先日、ホームパーティーで真っ白な手作りプリンを出したところ、みんなから「どうやって作るの？」と質問攻めに。こんなレシピで～す。ぜひ試してみて！

＜材料：２人分＞
砂糖　６０g
水　１００ml
パンダンリーフ（なくてもOK）　少量
卵白　２個分
塩　小さじ３／４
牛乳　２００ml
ココナッツクリーム　１００ml
＜作り方＞
１．小さめのソースパンに分量の水を沸かし、砂糖とパンダンリーフを加えてよくかき混ぜる。パンダンリーフを取り除いて完全に冷まし、シロップを作っておく。
２．卵白と塩をボウルに入れて優しく泡立てたら、牛乳、ココナッツクリームと、１のシロップ２００mlを加えて混ぜ、濾し網などで濾す。
３．カップに３／４くらい入れて、アルミホイルでフタをする。
４．強火で１０～１２分蒸す。
５．熱々でも冷やしても、お好みでどうぞ。

ココナッツクリームが冷蔵庫にあれば、手作りパンやお菓子、デザートはもちろん、煮込み料理やカレーにも大活躍！

ジャガイモのしゃきしゃきサラダ

＜作り方＞
１．メークインは皮をむき、２ミリ角くらいに細長く切ってしばらく水にさらす。
２．ザルにあけて、水気をよく切る。
３．フライパンにオリーブオイルを敷き、２～３ミリ幅に切ったベーコンを炒めたところへメークインを投入。透明になるまで炒める。
４．蓋をして、中火～弱火で２分くらい蒸し焼きにする。
５．マヨネーズと同量のサンバルで味付けしてしばらく炒め、お皿に持ったらパセリをたっぷりかけて。お箸もビールも止まりません！
投稿：横浜のキー子さん
激辛好きの主人がハマってしまい、３日続けて作りました（笑）。

和との絶妙コラボ！鮪のづけ丼

＜材料＞
まぐろ赤身　２人前
ごはん　茶碗２杯
大葉　好みの量
海苔　１／２枚
サンバル　大匙１
醤油　大匙３

１．「サンバル」＋「醤油」のタレに、マグロを15～20分漬け込む。

２．千切りにした大葉をざっくり混ぜる。

３．ご飯の上にちぎった海苔を散らし、漬けまぐろを乗せて出来上がりっす。

やみつき唐揚げ

１．サンバル、ヨーグルト、塩を混ぜて漬けダレを作る。ヨーグルト効果でマイルドになるので、サンバルはやや多めがいいかな～。

２．食べやすい大きさに切った鶏もも肉を漬け込んで、冷蔵庫で数時間寝かせる。最低でも２時間！

３．小麦粉を入れたポリ袋に２を投入、空気を入れてシャカシャカする。

４．中火くらいで３～４分揚げて出来上がり！

手抜き焼きナス

１．ナスは皮をむき、深さ２センチくらいの切り込みを縦に４～５本入れ、水に放ってあく抜き。

２．水気を切らずにラップでぴったり包み、レンジでチン。加熱時間は１本、３～４分程度（機種によって加減してね）。写真は長ナスなので半分に切ったけど、短いナスは切らなくてＯＫ。

３．お箸や竹ぐしで適当な太さに裂き、「サンバル」＋「マヨネーズ」＋「すりゴマ」のソースであえる。器に盛り、大葉の千切りをトッピングして出来上がり～。

キュウリのピリ辛サラダ

１．小口切りにしたキュウリを塩もみもみ～。薄すぎると食感が物足りないので３～４ミリ程度がオススメ。

２．マヨネーズに好みの量のサンバルを加えて混ぜておく。

３．さっと水洗いしてギュッと絞ったキュウリと、２のソース、すりゴマを混ぜ混ぜ。器に盛って、ちぎった海苔をパラリで出来上がり。