＜材料＞
そうめん ４束
トマト 中２～３個
●Ａ
サンバル 大さじ１
砂糖 大さじ１／２
レモン汁 大さじ１
めんつゆ 大さじ１
オリーブオイル 大さじ１／２
パセリのみじん切り 適量
＜作り方＞
１．トマトの種を取って、ザクザクと粗めのみじん切りにする。
２．Ａの材料を全部混ぜたタレにトマトを入れて、しばらく冷蔵庫でなじませる。
３．固めにゆでて水洗いしたそうめんと和えて出来上がり！
●コツ：そうめんの水気をしっかり切ること！
投稿：品川区のルナさん
トマトを漬け込んだタレをあらかじめ作っておき、ホームパーティーのシメに出したところ大ウケでした！
ジャガイモのしゃきしゃきサラダ
＜作り方＞
１．メークインは皮をむき、２ミリ角くらいに細長く切ってしばらく水にさらす。
２．ザルにあけて、水気をよく切る。
３．フライパンにオリーブオイルを敷き、２～３ミリ幅に切ったベーコンを炒めたところへメークインを投入。透明になるまで炒める。
４．蓋をして、中火～弱火で２分くらい蒸し焼きにする。
５．マヨネーズと同量のサンバルで味付けしてしばらく炒め、お皿に持ったらパセリをたっぷりかけて。お箸もビールも止まりません！
投稿：横浜のキー子さん
激辛好きの主人がハマってしまい、３日続けて作りました（笑）。
和との絶妙コラボ！鮪のづけ丼
＜材料＞
まぐろ赤身 ２人前
ごはん 茶碗２杯
大葉 好みの量
海苔 １／２枚
サンバル 大匙１
醤油 大匙３
１．「サンバル」＋「醤油」のタレに、マグロを15～20分漬け込む。
２．千切りにした大葉をざっくり混ぜる。
３．ご飯の上にちぎった海苔を散らし、漬けまぐろを乗せて出来上がりっす。
やみつき唐揚げ
１．サンバル、ヨーグルト、塩を混ぜて漬けダレを作る。ヨーグルト効果でマイルドになるので、サンバルはやや多めがいいかな～。
２．食べやすい大きさに切った鶏もも肉を漬け込んで、冷蔵庫で数時間寝かせる。最低でも２時間！
３．小麦粉を入れたポリ袋に２を投入、空気を入れてシャカシャカする。
４．中火くらいで３～４分揚げて出来上がり！
手抜き焼きナス
１．ナスは皮をむき、深さ２センチくらいの切り込みを縦に４～５本入れ、水に放ってあく抜き。
２．水気を切らずにラップでぴったり包み、レンジでチン。加熱時間は１本、３～４分程度（機種によって加減してね）。写真は長ナスなので半分に切ったけど、短いナスは切らなくてＯＫ。
３．お箸や竹ぐしで適当な太さに裂き、「サンバル」＋「マヨネーズ」＋「すりゴマ」のソースであえる。器に盛り、大葉の千切りをトッピングして出来上がり～。
キュウリのピリ辛サラダ
１．小口切りにしたキュウリを塩もみもみ～。薄すぎると食感が物足りないので３～４ミリ程度がオススメ。
２．マヨネーズに好みの量のサンバルを加えて混ぜておく。
３．さっと水洗いしてギュッと絞ったキュウリと、２のソース、すりゴマを混ぜ混ぜ。器に盛って、ちぎった海苔をパラリで出来上がり。