生のトウガラシ、トマト、ニンニク、そしてさまざまなスパイスをブレンドしてすり潰した「サンバル」。辛いだけではなく、奥深い旨みや風味を兼ね備えた、インドネシアを代表するペースト状の調味料なのだ。

ラーメンや冷奴にそのまま加えるだけでも美味しいけど、普段の料理にちょっとひと手間かけるだけでバリ美味級の味に大変身の調味料。
でも、まだまだ日本では知られていないことがちょっぴり悲しくて……。

投稿大募集！

というわけで、このコーナーでは「サンバル」の市民権を獲得するため、読者の投稿による「サンバル・レシピ」を紹介していきます。
超簡単手抜き料理から手間隙かけた本格派、はたまた「そんなのあり!?」のピリ辛スイーツ（？）まで、「サンバル」を使ったオリジナル・レシピをお待ちしてま～す！
投稿はお一人様、何度でもＯＫ！　どしどし送ってね！

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投稿いただいた方には、もれなく「スラバヤ特製サンバル」１瓶をプレゼント！
さらに、優秀なレシピはインドネシア・タイムス本紙にて紹介させていただきます。

ええ～っ！
サンバル、知らないのっ？

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