プトゥ・マヤン/PUTU MAYAN

手軽に作れて、ほんのり甘いハニー・ココナッツの風味と、もちもちした食感がよくあいます。

1) ビーフンを約３分、水に浸し戻します。

2) ココナッツ・ミルク280ｍｌ、タピオカ粉30ｍｌ、塩3ｇをボールに入れ、１,を加え、混ぜる

3) 型に入れ、形を整える。

4) 型から取り出し、ココナッツ・ファインとハニーココナッツをのせる。

ココナッツ・ソース

1) ココナッツ・ミルク120ｍｌ、塩1ｇ、タピオカ澱粉2ｇを弱火で茹で、バニラ・パウダーを加え完成

ココナッツ・ソースを添えて完成

インドネシア･タイムス