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たっぷりの野菜をココナッツミルク煮込んだヘルシーなスープ料理です。
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| 1) 若ジャックフルーツの実を、薄いココナッツミルクで柔らなくなるまで煮込む。 |
| 2) １に、ミキサーしておいたものと、乾燥エビ、サラムリーフ、ガランガーを加える。 |
| 3) サヤインゲン、シシトウ、ムリンジョの葉っぱと実、ナス、濃いココナッツミルクを加えて、野菜が柔らかくなるまで煮込む。 |
| 4) 仕上げに、砂糖と塩で味を調えて出来上がり。 |
若いジャックフルーツの実 
