インドネシア･タイムス

「パスンダン」は西部ジャワ、バンドン周辺の古い呼び名。

レモングラスとウコンの入ったソースが味の決め手の、魚の煮付けです。

もともと鯉などの淡水魚でつくる料理ですが、今回は、日本のスーパーでも入手しやすい鮭を使ってみました。